5 Desayunos Saludables y Fáciles para Comenzar tu Día con Energía
El desayuno es la comida más importante del día, y no tiene que ser complicado para ser delicioso y saludable. Aquí te presentamos 5 recetas fáciles y rápidas para empezar tu mañana con energía.
1. Porridge de Avena con Chía, Moras y Arándanos
Ingredientes (para 1 porción):
40 g de copos de avena
200 ml de leche o bebida vegetal
1 cucharadita de semillas de chía
1 puñado de moras
1 puñado de arándanos
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
Preparación:
1. Calienta la leche en un cazo y añade los copos de avena. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, durante 5 minutos hasta obtener una textura cremosa.
2. Incorpora las semillas de chía y mezcla bien.
3. Sirve en un bol y decora con las moras, los arándanos y un toque de miel si lo deseas.
2. Granola Casera con Almendras, Coco y Fresas
Ingredientes (para 8 porciones):
Haz tu propia granola en casa para un desayuno crujiente y personalizado.:
250 g de copos de avena
50 g de almendras picadas
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de miel o sirope de agave
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
200 g de fresas frescas para servir
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de horno.
- Mezcla la avena, las almendras, el coco y la sal en un bol grande.
- En un recipiente aparte, combina la miel y el extracto de vainilla. Añádelo a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté cubierto.
- Extiende la mezcla en la bandeja y hornea durante 20-25 minutos, removiendo cada 10 minutos para que se dore uniformemente.
- Deja enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.
- Sirve con leche o yogur y añade fresas frescas para un toque dulce y natural.
3. Tortitas de Harina de Avena
Ingredientes (para 6 tortitas, 2 por persona):
Un clásico desayuno reconfortante, pero en su versión saludable y ligera.
100 g de harina de avena
1 huevo
150 ml de leche o bebida vegetal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de canela (opcional)
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
Aceite de oliva o mantequilla para engrasar la sartén
Preparación:
Prepara la masa:
En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura y la canela (si la usas).
Añade el huevo y la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea
Cocina las tortitas:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de oliva o mantequilla.
Vierte un poco de la mezcla en la sartén, formando una tortita de unos 10 cm de diámetro. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Sirve y disfruta:
Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con frutas frescas, yogur natural o un chorrito de miel.
4. Tostadas de Pan Integral con Aguacate y Huevo
Ingredientes (para 6 tortitas, 2 por persona): s de sésamo o chía para decorar (opcional)
Un desayuno rápido, delicioso y lleno de nutrientes esenciales.
- 2 rebanadas de pan integral
- ½ aguacate maduro
- 2 huevos (cocinados al gusto: pochados, fritos o a la plancha)
- Sal y pimienta al gusto
Semilla
Preparación:
- Prepara el aguacate:
Pela y aplasta el aguacate con un tenedor. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. - Tuesta el pan: Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes.
- Cocina los huevos: Prepara los huevos según tu preferencia (pochados, fritos con poco aceite o a la plancha).
- Monta las tostadas: Unta el aguacate sobre las tostadas, coloca los huevos encima y decora con semillas de sésamo o chía si lo deseas.
5. Smoothie de Plátano, Yogur y Frutos Secos
Ingredientes (para 1 vaso):
Una bebida cremosa y equilibrada, perfecta para empezar el día con energía.
- 1 plátano maduro
- 1 yogur natural o griego (125 g)
- 200 ml de leche o bebida vegetal
- 1 puñado pequeño de nueces o almendras
- 1 cucharadita de miel o azúcar moreno (opcional)
- Hielo (opcional)
Preparación:
- Añade el plátano, el yogur, la leche y los frutos secos en una batidora.
- Tritura hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
- Si prefieres un smoothie más frío, añade un par de cubitos de hielo y mezcla de nuevo.
- Sirve en un vaso y disfruta inmediatamente.
